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Nuestra miel

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Durante miles de años, la miel ha sido utilizada como un producto a usos variados, como añadido de edulcorante y como producto medicinal. Desgraciadamente este segundo aspecto está mucho menos presente hoy. Si se toma en consideración los beneficios y los potenciales de la miel, más allá de sus aspectos gustativos, tendemos a tener más cuidado del entorno y de los espacios vírgenes a través del mundo que permiten un producto puro así como llevar atención en los que lo cosechan

Preguntas frequentes

Es su miel del comercio justo y, en caso afirmativo, quién lo certificó?

Sí, nuestra miel tiene certificación de comercio justo por FLO-CERT GmbH.

Es su miel orgánica y si es así, quién le ha certificado?

Sí, nuestra miel tiene la certificación orgánica de Ecocert France SAS.

Como viene la miel desde Argentina y donde esta nuestro almacen?

Nuestra miel esta envasada localmente y la llevamos por barco. La tenemos en un almacen certificado organico en Francia.

Cuál es el origen de tu miel?

Nuestra miel es de origen único y viene de Argentina.

Que son una miel cruda y una miel orgánica?

En el mercado mundial de la miel, hay varios tipos de miel. Sin embargo, los dos mas populares son la miel cruda y la miel orgánica. Aunque no hay mucha diferencia entre los dos, la miel cruda es el líquido dulce más original que producen las abejas a partir del néctar de las flores. Se colecta directamente del extractor de miel para que no haya calor agregado, completamente no pasteurizado y sin procesar.

Es raro encontrar una miel cruda en el supermercado. Por lo general, la miel cruda o sin filtrar se puede comprar directamente en los apicultores. Una de las razones por las cuales la miel cruda o no filtrada es dificil de encontrar en los supermercados es simplemente porque no es tan atractiva desde el punto de vista comercial. La miel se ve más nublada de lo normal y contiene partículas como polen de abeja, trozos de panal de miel, propóleos y muy raramente con fragmentos de alas de abejas rotas.

Cuáles son los beneficios de la miel cruda?

La miel cruda, tiene un valor nutricional distinguido y muchos beneficios para la salud. Es una de las mejores alternativas como edulcorante. Además, la miel cruda se considera como alimento funcional o también como alimento alcalino. Los ingredientes en la miel cruda también se encuentran en ciertas frutas, por lo que una vez consumidos se vuelve alcalino en el sistema digestivo.

No fermenta en el estómago y puede usarse para contrarrestar la indigestión ácida. La miel cruda contiene 22 aminoácidos, 27 minerales y 5,000 enzimas. Los minerales incluyen hierro, zinc, potasio, calcio, fósforo, magnesio y selenio. Las vitaminas que se encuentran en la miel incluyen vitamina B6, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico y niacina. Por lo tanto, los beneficios de la miel cruda varían. Aquí hay una lista de algunos:

  1. Jarabe para la tos natural: la miel es un antiguo remedio para el dolor de garganta y un remedio para el resfriado. Funciona como un supresor de la tos. Los estudios de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Y del Instituto Nacional de Salud demonstaron que la miel podria ser tan efectiva como la difenhidramina y el dextrometorfano, que son ingredientes comunes en los medicamentos de venta libre.
  2. Fuente de energía natural: los estudios han demostrado que la miel cruda es una de las mejores opciones de carbohidratos para consumir antes de hacer ejercicio. Es por eso que está incluido en algunos de los mejores bocadillos pre-entrenamiento y comidas post-entrenamiento. La miel cruda contiene azúcares naturales, agua, minerales, vitaminas, polen y proteínas.
  3. Enfermedad gastrointestinal: la evidencia sugiere que la miel podría ayudar a aliviar las afecciones del tracto gastrointestinal, como la diarrea asociada a la gastroenteritis. La miel también puede ser efectiva como parte de la terapia de rehidratación oral.
  4. Cuidado de heridas: el uso tópico de miel de grado médico se muestra para ayudar a la curación de heridas, particularmente en quemaduras.
  5. Ayuda con el sueño: las investigaciones indican que la miel facilita el sueño reparador al contribuir a la liberación de melatonina en el cerebro. La miel provoca un pequeño aumento en los niveles de insulina y la insulina estimula la liberación de triptófano en el cerebro. El triptófano se está convirtiendo en serotonina, que en la oscuridad se está convirtiendo en melatonina. La melatonina a cambio inhibe la liberación de insulina, estabilizando aún más los niveles de azúcar en la sangre durante la noche. La melatonina es necesaria para el sueño reparador. A menudo llamada la "hormona del bienestar", ayuda a mejorar la inmunidad y facilita la reconstrucción de los tejidos durante el descanso.

Cómo verificar si tu miel es cruda y orgánica?

Miel cruda

En primer lugar, se recomienda observar si la coloración de la miel es de color amarillo claro, amarillo medio, dorado, amarillo o ligeramente marrón. En promedio, la miel cruda tendrá un color amarillo más claro y será más opaca.

En segundo lugar, observe la miel en la parte superior del recipiente para ver si está transparente, opaca o si contiene una gruesa costra de gránulos marrones. Es porque la miel cruda contiene una costra gruesa de propóleo saludable, que se verá como pequeños gránulos marrones o de color tostado en la parte superior de la miel.

En tercer lugar, saca la parte superior de la miel en el frasco para inspeccionar. Es aconsejable comprobar si hay una demarcación entre la parte superior de la miel en la pala y la parte inferior de la miel en la pala. La miel cruda se depositará en capas, que serán las más notables en la parte superior de la jarra.

Miel orgánica

En general, la miel es orgánica cuando se cosecha en su entorno natural, que es la colmena. Para que un alimento sea etiquetado como orgánico, debe cultivarse en un suelo seguro, no debe tener modificaciones y debe mantenerse separado de los productos convencionales o productos que no son orgánicos. Por lo tanto, no se pueden usar pesticidas antinaturales, genes modificados por ingeniería genética u otros productos sintéticos para preparar o almacenar la miel. Cuando la miel se cosecha usando prácticas seguras en una colmena natural, se considera como organica.

What’s the Buzz About Us

"A-typical breakfast” – Milk and chamomile-infused pudding, caramelized whole grain flakes, Atamisqui honey cremeaux, Greek youghurt mousse. Check it out on @laviniacerrone_pastrychef

Easy like Saturday morning. Love the Bees For Hope all natrual and organic honey made in Argentina. Who else like it sweet asks @palmtreesandheels

Photography for this Fair trade organic honey from Argentina – each jar tells the exact honey coop, where the honey was harvested and which beekeeper’s community harvested it. Thank you @gmmphotography

Quiero contarles que estoy apoyando un emprenimiento Argentina/Frances Ilamado @bees_for_hope. Desde el Gran Chaco deliciosa miel. Probá esta miel says @matias.ola

Le miel….une véritable historie d’amour que je partage avec Stéphanie, ma sœur naturopathe. D’ailleurs en photo mes petits coups de cœur du moment, notament @bees_for_hope qui vise à aider une coopérative d’apiculteurs. Thank you @pepites2noisette

Bees for Hope produce delicious Fairtrade organic honey that is protecting and benefiting the bees and the beekeepers. All their honey is raw, natural and organic with nutritional benefits. Not to mention it tastes delicious! -@herfavfood

When great symbiosis happen! Francisco, a chef at the @francismallmann_provence restaurant @chateaulacoste received yesterday the first delivery of Bees For Hope honey. He loved the taste and will happiely incorporate it in his kitchen.

My MAY Favorites says @luisegreenkitchenstories Raw organic honey from @bees_for_hope a project in Argentina that works to increase beehives, fair-trading and to protect beekeepers land.

Vi arbejder hele tiden på at få flere Fair-trade produkter på hylderne I Danmark. I siste uge möde vi Bees For Hope och hoper deres skönne honninger snart finns på danske butikshylder @fairtradedenmark